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Aurelio del Pino, Presidente de ACES
Desde ACES, junto a nuestras empresas asociadas, siempre hemos transmitido al sector lácteo nuestro apoyo en el desarrollo de campañas de promoción. Asimismo, seguiremos abiertos a trabajar con nuestros proveedores para desarrollar el surtido y dar cabida a nuevos productos e innovaciones.
Con un consumo de queso por habitante en los hogares que apenas llega a los 8 kg al año, España se encuentra muy lejos de los niveles de países como Grecia (37 kg), Francia (24 kg) o Alemania (21 kg) pese a tener una oferta de quesos españoles de la mayor variedad y calidad. Además, es importante mencionar que una cuarta parte de este consumo son quesos frescos, nuestro país cuenta con 30 DOPs e IGPs, así como con numerosas marcas de calidad.
Por ello, en el Día Mundial del Queso queremos incidir en la importancia de su consumo por sus beneficios saludables, avalados científicamente, y por ser una fuente de disfrute gastronómico. En definitiva, un ejemplo de salud, placer y conveniencia.
¡Feliz día del Queso!
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